食品油安全问题的存在已经不是一天两天的事情了。在日常烹饪中，油是必不可少的。想要吃到健康的油，似乎成了一道难题。其实，家用榨油机开始走入普通家庭，只要掌握了榨油机的保养之道，天天都能吃上新鲜的油。
 

一、榨油机的清洁

1、榨油完毕后，关闭电源，将接油盒和接渣盒从机身下方取走。

2、戴上防烫手套，取下料斗、榨膛镶套和安全盖。

3、一只手握住榨膛，另一只手向逆时针方向松开锁紧圈，然后轻轻用力平稳的将榨膛往外抽出，注意碎渣器会跟着一起取出。

4、开启电源，使机器处于待机状态下，一只手长按点动反转键，另一只手用干抹布包住螺杆来回将螺杆擦拭干净。

5、断开电源，用抹布将机身清洁干净，切勿将机体电器部位进水。

6、清洗榨膛前，先用木棒把榨膛内的渣物清除。(注：戴好手套，小心烫手)

7、拿到水龙头下，用毛刷将榨膛里外洗刷干净。

8、将碎渣器、料斗、护油罩、接油盒、接渣盒、过滤网零件清洗和擦拭干净后，重新安装，即供下次使用。

二、榨油机的保养

1.当压榨量降低，或者是出饼和出油不正常时，应该抽出榨螺轴，同时还需要检查榨螺、出饼圈的磨损，并需要及时更换磨损的零件。

2.榨油机应安装在室内使用，以免露天风吹雨淋，造成生锈和食油污染。

3.需要润滑的部位应该防止灰尘和其他一些杂质，每年都需要检查一下减速箱的机油质量，如果发现机油已经变质，则需要更换全部的机油。

4.长期停放时，要把机器擦净、涂油、并盖上防护罩。

5.每次连续工作满50个小时后，应该检查机器润滑的情况，同时要特别注意减速箱上面的油杯不能够缺油。螺杆类的轴承应该调整为每班加注黄油一次，千万要避免出现干磨现象。