首选大家应该先从自己家的实际情况出发，根据家庭的气种从而选择相对应的产品，其次就是从家庭对燃气灶具的用量需求来考虑来选择，比如说双眼类型的比较符合中国人的厨作习惯，而像三眼灶具和四眼灶具就更适宜以烘培和烘煮为主的西方国家，因为他们的锅具都比较小，对火力要求也相对弱一些。

　　那么确定了这些燃气灶具的外在环境后，我们应该从燃气灶具的内部设备设施出发，中国著名灶具品牌小编三招教你优选合适的燃气灶具。

　　中国著名灶具品牌选择攻略之根据材料选择

　　我们挑选的第一步当然要从燃气灶具的外观材质出发，因为外观材质涉及到燃气灶具的耐用性，也和日后的清洁工作密切相关。而我们从燃气灶具材质上应该从角度出发，分别是面板材质、炉头材质和锅体支架材质这三类。

　　1、面板材质

　　【不锈钢面板材质】

　　不锈钢材质面板是市场内常见的材质，给人的感觉优雅而大方，而且非常经久耐用，像大家担心的涂层脱落和面板爆裂这种情况基本不会发生，但是我们在选择上尽量选择一体成型的产品，因为一旦有缝隙的话就会难以清理，而一旦用钢丝球等产品清理的话，还十分容易留下划痕。

　　【钢化玻璃材质】

　　钢化玻璃材质的燃气灶具不仅给人高档感，还更易于清洁、擦洗，十分符合现代家庭装修的审美观，而且这种材质的燃气灶具大多被用于嵌入式厨房整体搭配。同时，这种钢化玻璃还具有较好的抗冷热性和冲击力，就算是意外情况发生，其开裂的碎片一般也是黏在一起，并不会伤人。

　　【搪瓷面板材质】

　　搪瓷面板材质的美观性会比不锈钢面板材质的产品要高出很多，在制作上是在不锈钢或普通钢板上进行喷涂涂料然后经高温烧结而成。但是其工艺的好坏与否决定了面板的整体优异性，劣质的搪瓷面板往往会因为砂眼、气泡而造成开裂、剥落等外观问题。

　　选购建议：

　　▲因为工艺的原因，其搪瓷的制作成本有时还会高于不锈钢材质，而美观性不及钢化玻璃。所以，如果是从颜值出发的话，大家可以选择钢化玻璃材质，如果是从耐用性出发，可以从不锈钢材质和搪瓷面板材质上选择。

　　▲此外，因为不锈钢成本的原因，很多厂家为了降低成本，会使用非常薄的不锈钢板制作面板，大大影响了面板的抗压能力，我们在选择的时候可以用手敲敲面板材质，用触感感受一下其是否结实、耐用。

　　▲钢化玻璃虽然在美观性上最优，而且非常便于日常清洁，但是从安全性的角度出发时，我们在使用的过程中，还是应该注意避免一些尖锐物品触碰。

　　2、锅体支架材质

　　目前锅体的支架材质有三种，分别有铸铁、搪瓷、镀锌这三种。在这三种材质中，用的最广泛的应该是铸铁，其比较一体成型，耐高温，而搪瓷材质其实是在铸铁表面涂了一层涂料，在后期的清洁上十分便利。

　　当然，这三种材质中，大嘴最不推荐的大家选择的就是镀锌材质，这种材质表面会显的比较有光泽，但是其在焊接的地方容易脱落，整体容易掉涂层。

　　选购建议：

　　▲我们在选择的时候，应该选择锅体支架整体稳固而牢靠的，而且其支架的边角处应该光滑无毛刺，便于我们日后的清洁、整理工作。

　　3、炉头材质

　　炉头是由火盖和基座构成，我们在材料选择上还要兼顾导热性和安全性。目前生产厂家在炉头的材质选择上一般以铜质和铁质为主。

　　【纯铜材质】

　　铜作为金属材质的一种，有非常良好的导热和散热性，热效率非常高。

　　【铝合金炉头】

　　铝合金材质的炉头导热性差强人意，而且较为关键的是其容易造成回火，在燃烧的过程中还容易释放大量的一氧化碳。

　　选购建议：

　　▲大嘴建议炉头的材质最好和基座材质保持一致，否则因为材质的不同，会导致燃点不同，热胀冷缩的情况下容易留有安全隐患。

　　▲在选择购买的时候，我们还要注意一下炉头的做工是否精良，可以用手触碰一下，看有没有氧化的斑点，而且，一般质量好的炉头也会比较重，拿在手中掂量掂量就感觉的出来。

　　中国著名灶具品牌选择攻略之根据整体性能选择

　　考虑完毕燃气灶具的外观材质之后，我们就要从其整体的性能来出发、考量，而燃气灶具的整体性能，我们可以从功率、热效率、火力这三方面下手。

　　1、燃气灶具的功率

　　首先先明确一点，燃气灶具并不是功率越大就越好，因为燃气灶具主要是靠火焰通过对流传热给锅底，但是火焰与锅底的接触时间其实很短，大量的热量还没有被利用就转瞬即逝，容易造成燃气浪费，还会存在一定的安全隐患。

　　而且燃气灶具的功率还要结合热效率一起参考，如果热效率低的话，再大功率的燃气灶具燃烧也会不太充分，反之，如果热效率高的话，同一功率下的燃气灶具会燃烧效果更好。

　　选购建议：

　　▲根据上文中提到的关键，我们了解在选择燃气灶具功率的时候，可以结合燃气灶具整体的热效率以及灶具具设计来进行参考，综合经验来说，一般的家庭我们选择功率在3.8KW—4.2KW左右的功率之间即可。

　　▲老式传统的燃气灶具功率参数在炉体外就会有标明，现在趋于嵌入式设计的话，大家一般可以在说明说中找到。

　　2、燃气灶具的热效率

　　燃气灶具的热效率可以说是从侧面表现燃气灶具的性能之一，也是直接表现为燃气的充分燃烧程度。如果效率值越高的话则表明燃气的利用率高，不会浪费多余燃气，经济划算的同时更节能环保，还大大提高了燃气灶具的安全性。

　　选购建议：

　　▲在选购的过程中，我们还会常常看到“标准炉头”或者“增加聚能环”等等这种名词，其实就是在炉头的周围进行了小设计以提高燃气灶具的整体热效率。

　　▲ 所以，我们在选择的时候以高等级为主，像国家规定的热效率高于63%就是一级能效，现在有很多的产品的热效率已经远高于这个指标，我们可以从说明书中了解到该情况。

　　中国著名灶具品牌选择攻略之根据安全性来选择

　　上文中分别从燃气灶具的材质、性能做了一个整体的概括和总结，那么我们接下来还要了解到燃气灶具的安全性设计，因为燃气灶具需要和气体相连，通过物理作用形成火焰，所以安全性也是我们选购的重点关注项。

　　1、熄火保护装置

　　熄火保护装置就是我们在使用灶具具的时候，灶具火有可能会被溢出的汤水浇灭，而此时熄火保护装置就会感应到发生了异常，然后在60秒之内切断气源，实现自动断气，大家想想，如果不带有熄火保护装置的炉灶具，火苗被扑灭后，极易发生危险情况。

　　【离子熄火保护】

　　离子熄火保护技术是建立在火焰导电原理上的全电池驱动熄火机制，若火焰熄灭，反馈回路中断，电磁阀立即释放，燃气通路被切断。离子熄火保护技术在感应上要比热电偶熄火技术成熟，而且基本上不存在什么老化问题。

　　【热电偶熄火保护】

　　热电偶熄火技术是燃气灶具比较早期的使用技术，这个技术因为敏感性较差，所以在使用的过程中熄火保护的时间会花费较多，一般是15秒—45秒左右。虽然离子感应技术也会延时，但是其时间短，只需要1-4秒之间。

　　选购建议：

　　▲热电偶熄火技术中的热电偶容易老化，这样一来大家容易美食厨作的过程中经常灭火，虽然离子熄火保护技术会在成本上略高于热电偶技术，但是，从长久的使用性而言，大嘴还是建议大家选择离子熄火保护技术这种保护装置。

　　2、进风方式

　　燃气灶具在燃烧的过程中需要空气中的氧气，所以进风的方式其实就是进氧的方式，目前市场上关于燃气灶具进风的方式一般有三种，分别是下进风、上进风和全进风。

　　【下进风】

　　下进风的燃气灶具是最为传统的燃气灶具，在安装的时候还需要在灶具台上打进风口，而且在安装的时候一定要注意灶具台下方的环境是否进风通畅，防止燃烧不充分引起后期问题。这种进风方式的优势是可以把面板做成全密封型的，清洁性能较好。

　　【上进风】

　　上进风的燃气灶具整体可以完全封闭，进行无风调节，且内部结构简单，无论是调试还是维修都十分方便。但是其燃烧器一般都不会很大，对于喜欢爆炒的中式厨房了来说火力较为欠缺。

　　【全进风】

　　全进风灶具具是一种取上、下进风方式相结合的新型灶具具，底盘和炉头周围都留有进风口，这样一来就可以提供充分的一次空气和二次空气，解决了黄焰问题，降低一氧化碳含量。同时还能保持较高的热负荷，大范围火焰调节，非常适合我们中国人的烹饪习惯。

　　选购建议：

　　▲根据以上三种进出风方式对比，大嘴建议大家选择全进风燃烧方式，其次才是上进风燃烧方式，最后才是下进风燃烧方式，这也是从燃气灶具燃烧的整体功效中得出的具体实用效果。