对于油烟机的重要性，可能有一些人还不甚了解，觉得以前没有油烟机的年代，烟火缭绕也没什么了不起的，这样更有厨房的生活气息。对于这些觉得油烟机可有可无的人而言，首先就得先科普一下油烟的危害。

　　厨房油烟的主要成分有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、内酯、杂环化合物等等，它们具有肺脏毒性、免疫毒性和致突变性，大人和小孩都难逃烹调油烟的致癌风险，所以厨房油烟的污染对人体健康有着极大的损害危险性，是非常值得重视的问题。

　　由此见得，烹饪时产生的油烟是必须得排出室外才能保障室内环境的优良和人体健康，而油烟机则是专为吸除厨房油烟打造出来的厨房电器，所以厨房里面少不了油烟机的存在，除非你永远都不使用自家厨房烹饪饭菜，不过那是不可能的。

　　1.一字型厨房

　　2.U型厨房

　　U型厨房顾名思义，就是橱柜和厨具占用了三面墙形成一个U型，厨电、厨具等设备都比较齐全，所以烟机只要根据橱柜厨具等整体外观的风格色调，进行搭配即可。

　　3.L型厨房

　　L型厨房也可以称为三角形厨房，它因为利用死角空间的巧妙设计，被选为最节省空间的一种厨房形状，一般这种厨房极大多数都是简约风的设计，所以油烟机的款式最好也要秉承着简约风格来挑选。

　　一般简约的L型厨房，最合适的烟机款式还是斜坡侧吸式和T型顶吸式，没有过多的修饰，笔直的线条简约大气，与厨房非常相衬

　　1.排风量

　　2.风压

　　再好的油烟机，如果没有定期清洁，也会导致它的吸力下降且噪音增大，所以清洁烟机的重要性希望大家都能谨慎起来。

　　1.不锈钢材质

　　不锈钢材质是不锈耐酸钢的简称，它由不锈钢和耐酸刚两大部分组成，不锈钢能抵抗大气腐蚀，而耐酸刚则能抵抗化学介质腐蚀，所以我们通常知道的不锈钢特性为耐腐蚀、抗酸碱、不生锈，就是这些原理引申的。

　　2.钢化玻璃材质

　　虽然钢化玻璃面板的油烟机更易于清洁，但是也要在挑选烟机的时候注意避开网眼、栅栏等这种面板结构的设计，不仅容易藏匿污垢，清洁起来智能一点点的擦拭，非常费时费力，所以切记尽量不要选择结构复杂的烟机。