在顺应消费者需求的过程中，企业纷纷将线下实体店转型升级，使线上线下形成合力，从而发挥1+1大于2的功效。

　　由于消费需求不断提升，嵌入式、智能化等产品推动厨房电器行业不断向前发展。中怡康数据显示，今年前五个月，厨房电器市场规模达382亿元，同比增长12.4%，产品结构升级已经成为进一步拉动厨房电器市场的“有力武器”。

　　值得一提的是，在所有家电品类的市场竞争中，厨房电器市场是唯一没有让低价竞争抢夺主导权的领域，而且近年来一直处在涨价战的通道中，方太、老板、美的等厨房电器企业均在高端品牌定位上持续发力，为行业注入科技创新、历史文化和高品质生活方式等一系列新元素，不断推动厨房电器产业在高价值时代的一路领涨。

　　随着高品质、高档次厨房电器产品以及套系购买厨房电器成为越来越多用户的选择，品牌消费趋势愈发显著。中怡康数据显示，厨房电器市场品牌集中度不断呈上升态势，2016年油烟机、燃气灶线下市场前十大品牌零售额份额分别达到85.1%和83.9%。

　　让高端不再高冷

　　在互联网的思维带动下，厨房电器企业的着眼点更多关注用户需求。当新科技、新功能被集合在新的厨房电器产品上，导购再多的介绍也比不上用户的亲自“实操”——越来越多的厨房电器企业开始布局和打造高端体验店，并积极探索O2O体验式营销，试图给用户带来最好的产品体验和有关烹饪的饮食理念。

　　“设计、生产出好的产品只是第一步，最终要让用户感受和体会到产品的优势。”某厨房电器企业负责人如是说。

　　2016年6月，美的厨房电器全国首家200平米的“厨语”体验馆在武汉问世。走进厨语体验馆，醒目的并不是一字排开的电器柜台和硕大的特价标牌，而是沙发、冷餐、饮食文化墙，大吧台大餐桌，嵌入式烤箱，会自己洗的吸油烟机，还有一个个系上围裙就能做饭的真实厨房操作台。

　　与其它厨房电器品牌体验店不同的是，美的厨语希望用更简单直接的方式传递美食文化与新的生活方式，用更智能化、人性化的产品改变厨房设备的刻板印象，让厨房从紧张变得放松、操作从繁琐变得简单、氛围从沉重变得明快，让高端不再高冷。

　　据了解，厨语根据生活化场景设置了产品展示、烘焙体验、社交分享、儿童乐园、跨界市集、产品体验、文化体验等功能体验区，将场景体验式文化贯穿其中，旨在向消费者传递健康、轻松、充满浓厚家庭氛围的厨房生活文化。三五好友或者是一群美食爱好者可以相聚厨语，以厨艺会友，体验智慧家电，舒缓生活压力。

　　以用户体验为中心

　　85、90后已经成为厨房消费的主流人群，对于这群动手型的吃货来说，好吃固然是第一要义，吃得有讲究、有趣味更不可或缺。所以美的厨房电器更为关注用户体验、优化厨房空间、打造厨房生态，让厨语兼具“体验、分享、社交”的功能，让消费者在体验美食文化的同时，潜移默化地感受到生活品质的提高。

　　据美的厨房电器事业部相关负责人介绍，消费者通过线上报名参加活动，并到线下美的厨语体验馆参加免费体验活动，不仅可以购买产品，还能参加免费培训，获得共享菜谱等，加强用户与产品联系。业内专家指出，以年轻用户为核心目标群，厨语通过线上聚拢粉丝、引导线下体验的形式，更能拉近与用户的距离，更能实现精准地营销，从而提升顾客的满意度和购买成交率。

　　通过普及化场景交互式体验营销，帮助用户亲身体验、分辨产品的手感、性能、装修风格匹配度等，从而更加方便快捷的选择合适的产品。更重要的是，厨语店内还专门营造了有面积差异的“大厨房”与“小厨房”场景，来示范中国厨房的两种最典型现状，通过体验环节的设计，即使场景有所差异，但是获得的乐趣与便利是相同的。

　　另外，厨语以独特的线下体验文化为用户提供更专业化、个性化的产品体验，通过体验链接用户情感、行动、认知等方面建立全体验式平台生态经济。建立用户共享机制，实现品牌跨界合作，达成厨房长尾生态经济。比如和豆果美食，花点时间，逻辑思维，吴晓波频道，伙力食等强强联手，为消费者提供一站式体验式购物环境。

　　显然，在以用户体验为中心的新零售时代，门店终端也不再仅是一个卖货场所，而成为了一个提供展示、体验和服务功能的可沟通场景，巧借一些有意思的烹饪互动、一些有价值的内容分享，以及一些客户管理平台、销售管理平台等互联网系统的升级，让整个售前、售中、售后的流程更高效，都能大大提升顾客的好感度和忠诚度。

　　美的厨房电器市场部总监表示，厨语的出现，引导了厨房电器线下渠道的销售转型。“服务前置+体验营销”的运营模式，让线下连锁终端更能引流聚客;同时也带来了美的厨电“套系化销售主流形成与客单价提升”的双赢局面。

　　据了解，2017年美的厨语将增至100家，逐步由试验模式进入普及模式，在全国核心门店开放场地、食材等资源，为美食爱好者免费提供体验。今后，美的“未来厨房”卖的不再是产品或性价比，而是产品体验背后的生活方式。