海尔、美的、博世家电、西门子家电、方太、老板、林内、华帝、格兰仕、万和、万家乐、樱花、欧琳等国内外主流厨房电器企业以及京东家电等渠道商代表、云知声等人工智能企业代表齐聚一堂，共同梳理行业发展脉络和消费趋势，进一步探讨“厨房经济”面临的挑战和机遇。

　　2017年已度过一多半，家电市场“期中考试”结束，厨房电器市场继续高奏凯歌。中怡康数据显示，2017上半年，厨房电器市场规模达到471亿元，同比增长14.9%，高于整体家电市场的增长水平。

　　国家信息中心信息资源开发部副主任蔡莹表示，虽然今年上半年房地产市场增速低于去年同期水平，但是依旧保持了同比增长的势头。各地棚户区改造、新型城镇化以及城市经济圈发展进程的不断推进，对厨房电器行业来说是一个明显的利好。

　　中国家用电器协会副理事长徐东生表示，随着厨房电器产业内部结构升级的不断推进以及新兴品类市场的不断爆发，厨房电器市场有望突破千亿规模，成为中国家电行业的又一个支柱产业。

　　中怡康线下月度零售监测数据显示，2017上半年吸油烟机市场均价同比提高10.0%，嵌入式电烤箱市场均价同比提高5.0%，排风量17级以上吸油烟机零售量市场份额为46.2%，同比增长5.5%，零售额市场份额为55.1%，同比增长5.0%;嵌入式燃气灶一级能效产品市场销量份额为23.9%，同比大增11.2个百分点。

　　中怡康总经理贾东升认为，市场消费升级推动厨房电器产品结构进一步向高端化升级，促使产品均价提升，对于厨房电器市场的稳定增长起到了极大的推动作用。

　　尤其以洗碗机、电烤箱、蒸汽炉为代表的新兴厨电品类涨势强劲。根据中怡康数据，上半年洗碗机零售额18.3亿元，同比增长134.6%;蒸汽炉零售额12.2亿元，同比增长47.5%;电烤箱零售额规模达到27亿元，同比增长18.3%。

　　奥维云网副总裁郭梅德表示，相对冰、洗、空以及彩电品类，厨房电器产品的普及率仍然较低，市场潜力尚未得到完全释放，未来厨房电器市场还有比较大的发展空间。

　　中怡康预测，2017年厨房电器市场将继续以高增长的姿态继续挺进，全年厨房电器市场规模将达到968亿元，同比增长14.4%。

　　2017年，厨房电器行业收获了丰收的喜悦，同时也一路见证了渠道融合散发的活力。不过厨电企业代表一致认为，在消费升级的大潮下，坚持产品技术创新，推动产品结构优化调整是厨房电器行业持续健康发展最重要的驱动力量。

　　为了引导我国厨房电器产业的技术创新和产业升级，目前中国家用电器协会正在积极推动《家用整体厨房电器常用尺寸和安装配置指南》。指南的制定将在产品安全性、主要性能、水电接入、尺寸模数等方面形成指导意见。

　　中国家电网总编吕盛华表示，以产品的多元化、高端化和智能化转型为核心的厨房新经济大幕正徐徐展开，随着厨房电器品类的进一步丰富、产品的升级换代以及居住条件的改善，厨房新经济正逐步成为中国家电行业持续发展的新引擎。