近年来，中国家电行业整体低迷，但是厨房电器行业逆势而上，2016年以来美的厨房电器表现亮眼，微波炉、吸油烟机、烤箱、洗碗机、嵌入式厨房电器等市场表现均大放异彩。

　　上半年：美的厨房电器全品类战绩飘红

　　根据第三方数据，“6.18”期间美的厨房电器全品类产品在京东及天猫平台销售总额突破1.2亿元，同比增长150%以上。其中，洗碗机更是双双逼近400%的增速，成为最耀眼的厨房电器品类。“天幕”系列大吸力蒸汽洗吸油烟机自上市以来一直广受用户青睐，中怡康2016年3月数据显示，其在自动清洗油烟机市场的零售额份额为39.4%，排名第一，同比增长17%。

　　海外市场方面，2016年上半年美的微波炉市场占比高达45%以上，同比增长0.6%;洗碗机出口占比更是高达87%。

　　对此有资深业内人士评价，从全球市场的销售规模上来看，美的厨房电器稳坐国内厨房电器第一的宝座。这份突出销售业绩的背后，是美的厨房电器坚持以用户为中心做好产品的不懈追求。

　　关注用户痛点，产品精准定位细分市场 吸油烟机：0.3元解决油污

　　吸油烟机最大的痛点就是长期使用后内部积累大量油污无法清洗，滋生细菌且影响吸力。针对此痛点美的厨房电器经过长期研究，首创“蒸汽洗”技术，一键式解决用户油烟累积的烦恼。

▲美的“天幕”系列吸油烟机CXW-260-TJ9056-GR

　　“天幕”系列吸油烟机具有110℃高温蒸汽洗功能，即通过高温高压蒸汽(高温软化溶解油污，高压彻底喷刷洗净油污)的方式，对吸油烟机内部叶轮及油网进行360度全方位清洗，彻底清除吸油烟机内部油污，保持吸油烟机恒新持久的动力。

　　整个使用过程中，除了第一步装水以及最后一步倒掉油杯中的污油，用户只需长按“热洗”键3秒即可完成。清洗一次需要800ml水、0.2度电，仅需0.3元。

　　微波炉：8年追上30年的技术差距

▲蒸立方系列变频高温蒸微波炉X7-321B金色

　　从2008年美的厨房电器开始微波炉变频技术研究，到最新推出第四代变频技术，美的厨房电器事业部工程师黎青海亲历了中国微波炉变频技术从无到有、从追赶到超越的过程。源于某年日本器件供应商突然不愿销售元器件时的窘迫，面临发达国家的技术封锁，黎青海下定决心一定要做出自己的微波炉变频器来。例如一个叫IGBT的核心部件，黎青海光在测试过程中就用坏了5000多只。最终黎青海团队做出的变频器一举取得国际先进地位，所有零部件均为自主制造、研发。日本定下的1000小时整机寿命测试标准，被加延到1500个小时。

　　洗碗机：全球每销售6台就有一台来自美的

　　美的是国内最先进入洗碗机领域的生产制造商，是全球三大洗碗机制造商之一，洗碗机年产销量超300万台，全球每销售6台洗碗机就有一台来自美的。

▲美的全智能洗碗机WQP8-W3908-CN

　　5年前美的成立专业的团队，针对中国家庭情况开发出最适合的洗碗机，该产品拥有“中国洁、中国篮、中国范”三大亮点。

　　“中国洁”是指集洗碗、除菌、烘干功能三合一，通过全球独家专利的排气过滤系统和水压设计，满足中式重油餐饮条件下的餐具清洗，除菌率高达99.99%。“中国篮”专为中式餐具定制设计，常见的深口面碗、敞口汤碗、大鱼盘，甚至更大的电饭煲内胆、炒菜锅均能包容，同时独家设置了奶瓶洗净消毒设计。“中国范”是针对中式厨房相对紧凑而封闭的特点给洗碗机安装造成的大难题，在对中国45个城市、超1000户家庭进行了调研分析后，设计出不同的嵌入式、独立式、台式三大机型，无论新装修用户还是厨房升级均能找到适合的机型。

　　值得一提的是，与一般家庭手洗碗需要40升水相比，美的洗碗机使用一次只需要0.72度电和8升水。

　　CDOC：极致产品体验的工具和方法论

　　美的厨房电器的华丽转身源于“以用户为中心”，洞察用户使用痛点的不懈努力。美美曾参观过美的厨房电器位于顺德北滘的工厂，与研发人员做过深入交流，对其使用的CDOC方法印象颇深。

▲鼎火系列燃气灶MQ7837-G

　　以天幕吸油烟机和鼎火灶具为例，在C(Concept，概念)阶段把用户使用场景拆解到动作，洞察用户在各使用场景下的痛点，通过多次聆听专家、用户声音，最终聚焦。“天幕吸油烟机和鼎火灶具各5个核心概念，是我们与700多个用户互动提炼出来的”，美的厨房电器有关负责人对美美表示。在D(Design，设计)阶段，将产品性能和用户体验做到极致。鼎火燃气灶具有5KW的爆炒火力，炒青菜不出水，同时独创了炭火慢炖功能。天幕蒸汽洗吸油烟机20m³的大吸力，使用户在爆炒辣椒时不会呛鼻子，LED航空灯可以直射锅心，油杯采用亲水羟基易洁涂层，不用清洁剂，只需用水一抹就干净。此外，在O(Optimize，优化)阶段，优化细节、模组与零件设计;在C(Capability，量产)阶段，通过制程设计、量产验证、多变量研究以及控制计划4个部分进行管控。

　　加大研发投入和对外合作

　　秉承科技创新的理念，美的厨房电器先后与电子科技大学、华南理工大学、中科院等国内知名高校、机构展开产学研合作，设立了微波管技术与微波能应用联合试验室、微波食品联合研究中心、863成果应用基地、院士工作站、特派员工作站等产学研合作平台。

　　此外，美的厨房电器还与GE、东芝、伊莱克斯、博世西门子、恩智普、黎明云路、汉高等知名企业建立起全面的战略合作伙伴关系。

　　截至2016年2月，美的厨房电器共申请：发明专利1234项，实用新型专利2872项，外观专利1614项;有效发明专利授权139项，有效实用新型专利授权2070项，有效外观专利授权925项;申请海外专利192项。

　　以开放的心态引入一流人才

　　截至2016年7月，美的厨房电器研发人员在管理人员中的占比从2012年的30%提升至50%，预计2018年将进一步提升至60%以上。引进国内外技术专家70多人(其中外籍专家50多人)，特聘国内高校教授进行技术研究。

　　厨房电器行业正在朝高端化、智能化、品质化方向深度结构调整，美的厨房电器始终坚持以用户需求为产品导向，专注技术革新，强调精益求精的产品品质，彰显出国内厨房电器第一品牌强大的实力。