厨房电器市场的千亿之路似乎并不顺利!据中怡康数据显示，2018年上半年厨房电器市场零售额469亿元，同比下降0.5%，其中吸油烟机、燃气灶等主力品类市场纷纷下滑，零售额分别同比下降3.8%和1.6%，整个厨房电器市场风云突变。

　　值得欣慰的是整体市场的“寒”，并未波及到所有厨房电器企业，反观华帝、老板等厨房电器巨头均实现了逆势增长，舒缓着整体市场的巨大压力。华帝2018年上半年财报显示,报告期内实现营业收入31.74亿元,同比增长17.24%;归属于上市公司股东的净利润3.43亿元,同比增长45.32%。在整体市场爆冷，华帝却依然能够火速升温，笔者仔细阅读其财报发现，其归根结底做到了两点：避风险，抓机遇。

　　转移风险

　　居安思危，思则有备，有备无患。厨房电器市场的骤然降温其实并非毫无征兆，房地产作为家电市场的支撑产业，早已释放不利征兆，然而并不是所有企业都能做到有备无患，特别是伴随着近两年国家房地产限购政策的接踵而至，整体市场难逃下滑。华帝的逆势增长在于其战略的前瞻性，从财报中可以看出，面对风险，华帝已经制定了详细的应对措施。

　　首先，房地产市场已经构成全产业发展的显性风险。对此，华帝紧抓消费升级机遇，做出了两手准备。其一是，深耕存量市场，满足更新换代需求，加速传统品类的高端化布局;其二是，展开在新兴品类市场的排兵布阵，满足用户美好生活需求。

　　其次，原材料价格波动是制造企业难以规避的风险。华帝持续对供应商结构进行优化，开发、积累质量优良、供应能力突出，价格合理的优秀供应商并与之形成长期战略合作关系，实现互利共赢，把原材料价格波动的影响控制到最低水平。

　　最后，当前行业深度竞争已经开启，龙头品牌将影响整个行业发展风向。实力的较量不仅源于外部战略的抉择，更在内部企业管理机制的完善，对于可能存在的人力资源风险，华帝也在不断完善，比如实施股权激励计划，加强员工培训，拓宽员工提升与晋升通道，以降低人才流失风险。

　　紧抓机遇 面对变革，机遇与挑战往往是同时存在，厨房电器行业亦是如此。笔者认为，伴随着消费新周期的到来，2018年家电新周期呈现三大特点，即行业新节奏、企业看龙头、产品推高端。如何才能紧抓机遇，从财报不难看出，华帝已经做到了面面俱到：

　　第一，行业深度竞争，高端市场成为战略重地。何以抓住高端化发展趋势，华帝可谓是三力启发。首先是，品牌转型。2018年，华帝坚持“高端智能厨房电器”品牌定位。通过明星代言、跨界营销等策略，打造“智尚生活新标准”，成功实现品牌转型;其次是，产品转型。坚持产品智能化方向，坚持时尚美感的工业设计方向，从“智能”升级为“智慧”，从“厨房电器”延伸至“厨房”。开发了行业首款智能语音控制烟机“魔镜”、“魔碟”悬浮式燃气灶、“魔箱”蒸烤一体机、三体健康洗碗机、全时恒温燃气热水器等一系列智能厨卫产品。最后是，渠道转型。鼓励经销商以用户思维推动终端消费体验升级，促进终端形象提升。

　　第二，新兴品类迎来普及与升级的双重机遇。从当前消费趋势来看，消费者对新兴产品、新式体验的态度更加包容开放，对于提升个人生活品质、带来美好生活享受的产品越越感兴趣，由此为新兴品类的发展创造很好的消费空间。与此同时，伴随着家庭购买力和使用习惯的变化，非刚需性产品未来可能会成为必需品。因此，洗碗机等家庭可选型家电将迎来普及鱼升级的双重机遇。

　　而从华帝财报中可以看到，华帝不仅加速新兴品类的研发与销售，并且已经取得实质性的成就。其中洗碗机业务，带动其他厨房电器产品营业收入实现同比增长39.51%，壁挂炉品类营业收入同比增长213.71%。

　　第三，新零售时代带来更多发展机遇。当前家电常态化销售节奏已经不再明显，新周期形成，新零售是当前市场发展绕不开的话题，笔者认为，新零售的最大优势就是提高用户体验。新零售并非简单的线上与线下的结合，而是以用户体验为中心，从跨渠道到全渠道的融合。

　　对此，华帝已建成了包括专卖店渠道、KA渠道、房地产工程渠道、电子商务渠道、建材渠道等在内全面营销网络体系。传统渠道上，倡导重新构建新商业模式，同时鼓励经销商以用户思维推动终端消费体验升级。

　　电商渠道上，启动“放心购，闭眼选”计划，打造极致电商购物体验，并重磅引入创客模式，并进一步加强电商高端精品的开发，逐步拓展电商产品品类，上半年电商渠道销售增长明显，实现营业收入7.98亿元，同比增长59.65%，产品客单价同比提升7.58%，增速连续三年排名行业前列。在工程和新兴渠道方面，华帝也加速与房地产、建材、家装渠道的合作，同时在财报中也可以看到，报告期，华帝工程渠道取得营业收入1.62亿元，同比增长36.65%，并与中国燃气控股有限公司以及全国12家家装公司实现战略合作。

　　第四，国家政策为产品发展保驾护航。国家政策扶持为企业发展打造的“快车道”，虽然家电下乡、以旧换新、节能惠民等政策早已退市，但煤改气等项目也在不断为市场带来利好。因此，华帝坚定不移走热水器专业化发展道路，开启布局壁挂炉市场。华帝已试行建设了热水器独立专厅60家，智能水空间13家。燃气热水器实现收入6.10亿元，同比增长40.96%，热水器专业化发展初显成效。

　　在壁挂炉方面，2018年，华帝规划并逐步建设5条壁挂炉自动化生产线，产能45万台/年。针对煤改气的宏观背景，专门开发定制产品同时打造核心零配件供应链以应对煤改气市场的季节性需求。

　　在笔者看来，市场寒冬并不可怕，无论是爆发期还是瓶颈期机遇一直都在。变革也将让企业迸发出前所未有的创新与能量，新时代已经扑面而来，希望华帝的“六字箴言”，能够给深陷泥潭的企业带来启迪。