这几年厨房电器行业就跟股票市场一样的，一路向下跌，都不知道底在那里?在这种发展环境下，厨房电器要如何应对来自市场的压力?要怎样才能挖掘出新的出路?下面就跟着小编一起来分析分析2018年的市场现状跟未来趋势。

　　厨房电器行业市场发展现状1、厨房电器行业市场规模厨房电器市场一直被看作为家电行业新的利润高地，在经历去年逆势高增态势之后，今年厨房电器市场迅速增长的脚步似乎已经开始放缓，逐步进入到增速换挡期。2018年第一季度的最新数据来看，不免让人对其大失所望。

　　一、厨房电器行业市场发展现状

　　1、厨房电器行业市场规模

　　厨房电器市场一直被看作为家电行业新的利润高地，在经历去年逆势高增态势之后，今年厨房电器市场迅速增长的脚步似乎已经开始放缓，逐步进入到增速换挡期。

　　2018年第一季度的最新数据来看，不免让人对其大失所望。2018年第一季度厨房大家电市场零售额规模为128亿元，同比下滑6.1%;零售量为1366.9万台，同比下滑3.3%，整体量额齐跌。其中线下市场，今年1-12周，传统厨房电器吸油烟机、燃气灶、消毒柜的线下零售额同比分别为-16.7%、-7.5%、-11.9%。

　　2017年全年厨房电器市场规模697亿元，预计2018年将达到783亿元。未来，随着我国居民收入水平提高、城镇化进程推进、消费者消费理念升级，我国厨房电器制造行业将向高端化、节能环保化、智能化等方向发展，厨房电器产品品类将继续增加，市场前景广阔。

　　2014-2018年中国厨房电器市场规模走势

　　2、厨房电器行业竞争格局

　　随着厨房电器的稳健增长，海尔、美的等综合性家电巨头纷纷加力厨房电器市场，并布局多个品类，迅速收割市场。美的、海尔为主的综合性家电巨头，在厨房电器领域已经展现出更大的竞争优势，综合性厨房电器企业品牌知名度强，渠道体系完善，海尔、美的技术研发能力强。2017年美的和海尔营收和净利润均靠前，营收分别为2419.19亿元、1592.55亿元，净利润分别为172.84亿元、69.26亿元。

　　2014-2018年中国厨房电器行业上市公司营收情况

　　2014-2018年中国厨房电器行业上市公司净利润情况

　　杭州老板电器股份有限公司主营业务为厨房电器产品的研发、生产和销售，主要产品包括吸油烟机、燃气灶、消毒柜，以及电压力煲、电磁炉、电热水壶、食品加工机等配套厨房小家电产品。公司主要产品为吸油烟机、燃气灶及消毒柜三大类产品，2014年、2015年、2016年，上述三类产品合计实现销售收入占公司主营业务收入的比例分别为 94.36%、93.74%、91.36%。

　　近几年老板电器一直保持较快增速的营业总收入和净利润，2009-2016年公司营业总收入和归母净利润的平均增速分别达27%和46%，远远高于厨房家电行业水平。2017年三季度公司营业总收入49.88亿元，同比增长25.15%，实现归属于母公司股东的净利润9.6亿元，同比增长36.95%。

　　2012-2017年中国老板电器收入走势

　　2012-2017年中国老板电器收入走势

　　二、厨房电器行业新增长机会分析

　　厨房电器市场表现亮眼，得益于宏观消费环境、产业内部结构升级、新兴品类市场爆发等多方面积极因素的集中释放。2017年厨房电器市场将继续以高增长的姿态继续挺进，全年厨房电器市场规模将有望突破1000亿元，同比增长超18%。

　　面对严峻的市场形势，新兴厨房电器企业没有经验多数原地坐以待毙，而传统厨房电器大佬们在该节点更多的是选择找寻新的增长机会，实现新的市场突破。那么，纵览厨房电器市场发展状态，新的增长机会又将出现在何处?

　　其一，三四级市场成新驱动。

　　经过多年的深度开发，一二线城市市场需求已经接近饱和，城市以外的市场开发已经在路上。目前我国三、四线城市人均GDP已经分别达到9000美元和6000美元。而根据日本与美国经验表明，在人均GDP突破6000美元后，经济即进入消费及服务业快速增长时期。所以，我国三四线城市的消费需求正迎来爆发增长期，厨房电器的新增市场重心也随之朝着三四线市场倾斜。

　　此外，电商渠道的深入下沉也改写着三四线厨房电器市场的格局。在国家政策的扶植下，品牌商、平台商们纷纷开始布局农村市场。苏宁方面，已发展1300家易购直营店，1800家授权服务站，200家线上特色馆;京东已建立1300家京东帮服务店，1000多家县级服务中心，招募5万多名乡村推广员;农村淘宝已发展1.8万家会员店，240家本土平台公司，覆盖10个省5000个镇，5万个村，2亿村民等等，三四线甚至五六线厨房电器市场的销售血液将变得更加畅通。

　　须知，三四线城市人口数量是一二线城市的1倍以上，地产销售情况也好于后者，但厨房电器市场的份额却仅占总市场的25%左右。所以，三四线城市厨房电器市场具有很大的成长潜力，有望在未来十年拉动厨房电器市场持续增长。

　　恰好今年一季度厨房电器市场的增长状况也表明了三四级市场的增长能量。一季度，京津冀、江浙沪等普及程度相对较高的地区，成为同比下滑较大的重灾区，而低线市场由于普及率依然较低，同比增速相对于一二级市场具有较大的优势。伴随城镇化战略、城市群战略、特色小镇战略及乡村振兴战略等国家政策的继续引导，三四级厨房电器市场还将逐渐驶上发展快车道，成为未来驱动行业持续增长的主因。

　　其二，高端升级是突破口。

　　在扩充新市场以外，通过自身产品结构的高端升级方式也能够刺激高端用户群体，从而带来更大效益空间。查阅资料可得，从2008年-2017年，中国城镇居民年人均可支配收入逐渐提升，年复合增长率为10%。居民收入迅速增加，消费者对自身消费更加充满信心，尤其在去年，消费者的信心指数高达113，是十年来的新高，消费升级趋势开始更加凸显。

　　据《2017中国高端家电消费人群报告》显示，超过六成的消费者出于提升生活品质的需求，购买高端家电产品。高端升级不失为厨房电器企业的新突破口。目前，领先厨房电器企业正不断对中高端进行布局，提升中高端产品占比。

　　中国传统厨房电器厂家老板电器(002508)品牌定位高端厨房电器，多年积淀使高端品牌形象在中国深入人心，其率先在行业内探索智能产品，打造出了ROKI智能烹饪系统，不但可为用户推荐菜谱，还可根据所选菜谱需要的烹饪步骤，自动调节灶具的火候、吸油烟机的风量及蒸箱、烤箱的烹饪时间，使做饭像开车导航一样简单。目前，ROKI已全面接入老板电器各品类产品当中。

　　无独有偶，另一方厨房电器巨头方太更积极布局厨房电器，无论是下潜式蝶翼环吸油烟机CXW-200-EM17T，智能感应杀菌的新品消毒柜J89E，还是不止会洗碗，还能去果蔬农残的跨界三合一水槽洗碗机新品X1S，都表明着方太为了中国家庭的厨房生活体验新升级而不断探索。

　　在消费需求升级的趋势之下，抓住高端升级风口是厨房电器企业获得新增长突破口的关键，以老板、方太为代表的领先厨房电器企业都在寻求高端升级，小企业又有何理由不去聚焦技术创新，进而布局高端市场呢?

　　其三，新兴厨房电器依然是增长引擎。

　　近年来新兴厨房电器例如洗碗机、嵌入式厨房电器等市场已经迸发出极大的增长张力，在未来的几年中，新兴厨房电器也将依然是增长引擎，所以抓住这一领域的发展无不抓住了可预见的未来。

　　今年五一期间，线下洗碗机市场产品结构相对稳定，台式、嵌入式洗碗机零售量份额有小幅提升，均增长0.4个百分点;在线下嵌入式复合机方面，嵌入式蒸烤机、嵌入式微蒸烤机两类零售量份额提升较大，特别是嵌入式蒸烤机增长19.7%。特别强调，嵌入式微蒸烤机在7000+价格段零售量份额大幅提升，高端新兴厨房电器市场将加速竞争。

　　2017年，厨房电器市场规模高达977.4亿元，距离千亿门槛仅一步之遥。伴随新兴品类的持续扩张，厨房电器市场突破千亿大关不在话下。中怡康预计，2018年，洗碗机和嵌入式一体机将释放巨大拉力，促使整个厨房电器市场继续高速增长。

　　尽管今年上半年厨房电器市场进入增速换挡期，但全年来看，厨房电器市场仍处于持续上升的增长态势。“2018年，厨房电器市场规模将达到1100亿元，同比增长12.5%。”北京中怡康时代市场研究有限公司总经理贾东升近日表示。

　　随着住房的格局变迁，各大城市收入提升意味着厨房电器将成为一个超千亿的大市场。同时四、五线城市的渗透与开发，厨房电器市场将涌现出更多的可增空间，未来值得期待。