世界杯法国队夺冠的消息传遍大江南北，"法国队夺冠 华帝退全款"的善后措施也在有条不紊的进行中，和之前种种负面消息相比，华帝厨房电器在这件事情上做的非常干净利落。由此引发的厨房行业也为之一震，并迅速成为家电行业中大家关注的焦点。

　　厨房电器上半年：颓势尽显也未必会输

　　众所周知，2017年中国厨房电器行业整体规模达到968亿元，已经连续几年持续高增长。而在2018年初，中怡康也预测，若按照年均两位数以上的增幅，2018年厨房电器行业将跨越千亿门槛，向1500亿规模进逼。但随着2018年厨房电器上半场表现的"颓势"，调整了预测至1150亿元左右。

　　当然，虽然已经到了7月中旬，但是厨房电器市场上半年的销量数据还未正式发布，究竟颓势与否，最后还要看数据。不过根据第一季度的数据显示，厨房电器行业出现近年来的首度负增长，吸油烟机、燃气灶、消毒柜的线下零售额同比分别增长-16.7%、-7.5%、-11.9%，线下遭遇"极度深寒"，即使是令人期待的春季家装季连同3.15促销，也并未带给市场足够刺激。

　　同时线上市场增速进一步放缓，以烟灶为例，线上市场零售额增速为20.0%、25.9%，增速下降到30%以内，线上市场发展遇到流量红利减弱及产品价格相对偏低等因素造成的瓶颈。而从厨房电器市场整体零售额来看，128亿元的整体营收同比下滑6.1%，零售量1366万台，同比下滑3.3%。

　　从老板方面来看，一季度实现应收15.93亿，同比增长16.89%，净利润实现3.02亿元，同比增长20.05%——相对于过去40%左右的增长率已经今非昔比。

　　但是华帝和方太等的表现还算不错，以方太为例，一季度方太依旧保持了稳定增长，但是其主要增长点来源于水槽洗碗机和嵌入式产品，水槽洗碗机和嵌入式烤箱、蒸箱带动了方太整体厨房电器的销售，直接提升了业绩。

　　再比如华帝，来自奥维数据显示，2018年1至5月，华帝产品销售均价均有不同幅度的增长。其中，华帝烟机销售均价为3582元，同比增长6%;灶具均价1662元，同比增长11.2%;燃气热水器2772元，同比增长8.9%。即使在今年厨卫市场不理想的情况下，华帝股份业绩整体仍然向好。

　　所以，如此看来，2018年上半年几家欢喜几家愁，在厨房电器整体环境不甚明朗的大前提下，有的企业也能够抓住机遇，并且在一路向前，华帝就是这样一家企业，还是在世界杯的体育营销下，华帝在品牌知名度上也迅速提高，国际化之路势在必行。

　　市场前景：五花八门抢占份额

　　新入局者增多：厨房电器市场风云突变，但是进入者却不断增多，代表性的如富士康、云米等等，而且，为了填补全品类战略版图中最后一块拼图，创维近日正式进军厨房电器市场，凭借全国17000多家三、四级市场网点，迅速打开市场。创维厨房电器表示，希望打造"懂家更懂你"的AI智能厨房。

　　总所周知，厨房电器行业一直存在的痛点是售后服务难，响应时间长。新品牌表示会在全国售后布局上完成系统性接入。目前创维厨房电器售后服务全国分公司29个，区域服务中心191个，服务网点8500家，承诺24小时服务，1小时内必响应。

　　而由此引发的品牌端争夺洗牌战势必爆发，所有的厨房电器企业乃至新晋彩企都会面临不小的挑战。同时不难看出，随着厨房电器市场竞争愈加激烈，中低速发展将成为厨房电器行业的新常态。

　　智能套系化：随着互联网的发展，厨房电器智能化已成为大势所趋。而且承压市场的突破口，在厨房电器市场最直接的方式就是加强套系化产品组合的销售，目前厨房电器行业有两大类套系，烟灶消微蒸烤套系及全屋净水套系，在终端导购方面可能烟灶两件套的接待话术就需要进行修正，以烟灶蒸洗为概念的四件套甚至更多的促销组合将成为下半年的一个行业爆点，此外还有厨房电器结合净水体系的联合促销。

　　3月8日，美的厨房电器在中国家电及消费电子展览会AWE现场，重磅发布了首个全语音智能厨房套系，以一款智能音箱产品——小美AI音箱，与整套智能厨房电器产品的互联互通，实现更友好的交互，更强大的功能和差异化的服务。开启智能厨房新时代，打造一站式的智能厨房解决方案，让生活更美的。

　　渠道下沉：在一二线市场增速放缓的大趋势下，不少厨房电器品牌将目光瞄向了三四线市场。据悉，2017年，三四级市场家电零售额达到4859.7亿元，同比增长7.4%，零售规模首度超过城市市场。但是，随着大家都将目光投向这片市场，品牌间的竞争也从一二级市场延伸到了这里。在河北省一个不足50万人口的小县城，已经遍布了方太，美的，海尔，华帝，西门子，德意，九阳等大大小小的厨房电器专卖店。

　　不仅如此，京东家电专卖店目前已开设了1万家，预计年底将达到1.5万家，服务能力覆盖了全国县级地区2.5万个乡镇、60万个行政村。还有今年发展迅猛的苏宁零售云，以加盟方式推动苏宁在空白市场的立足，其2017年底发布的智慧零售大开发战略已经进入快速复制阶段，截至5月底，苏宁小店已经突破500店大关，覆盖全国48座城市，618期间，苏宁易购零售云店和直营店总数达到2994家。

　　业内人士表示，三四线城市的消费者将成为未来占比增长最快的群体。据麦肯锡预测，未来十年中国城市的家庭消费，中等收入及以上人群占比将大幅度提升，预计将在2022年达到81%，成为中国消费升级的最主要贡献力量。

　　高端健康化：近几年来，随着消费市场步入崭新时代，健康、高端、品质，成为引领消费的主流趋势，2018年，老板电器又提出了"创造中国新厨房"理念，很好地迎合了新中产阶层对品质生活的向往，将深厚的中华烹饪文化与精湛的厨房电器科技相结合，进一步丰富老板电器作为高端品牌的民族内涵。

　　业内人士分析认为，对于所有从业企业来说，产业的智能化、健康化升级，既是机遇，也是挑战。进入2018年，行业整体进入增速换挡期，在变幻的市场环境下，如何把握住行业跳动的脉搏，如何紧跟技术革新的步伐，是很多从业者反复思索的问题，也是本次活动着力探讨的议题。

　　写在最后

　　对于美好生活的追求已经成为全民消费的重点，而对于厨房的高品质要求也不仅关乎用户的心，还牵连着用户的胃。无论市场如何转变，不变的是用产品、用技术创新推动厨房电器产业格局升级是企业生存的立身之本。未来，厨房电器市场更加精彩，企业将仍重而道远。