【著名厨房电器品牌网讯】其中，有不少行业内领军企业继续保持高速增长，为整个厨房电器行业的发展注入新动力。在厨房电器领军企业“一枝独秀”的背后，在中国家电产业，无论是电视、冰箱、洗衣机类的大家电，还是电脑、手机等产品都是外资企业掌握话语权的状况。

　　唯独在厨房电器领域，市场话语权始终掌握在知名本土企业手中，虽然不同厨房电器领军企业之间的“内战”不断，但基本看不到来自洋品牌主动发起的“外战”。

　　文化护城河

　　在中国，有句老话叫“民以食为天”。一直以来美食和烹饪都是人们享受生活、品味生活的重要途径。中国美食多以煎炒烹炸为主，既有猛火爆炒，又有文火慢炖，烟熏火燎之下对燃气灶和吸油烟机的要求异常苛刻。然而西方饮食以煎、烤为主，主要通过烤箱、蒸箱或微波炉来烹饪。

　　因此，当年外资厨房电器企业将根据自己国家的饮食文化设计与研发的厨房电器产品带入中国市场之后，完全不符合中国厨房“大火力、大油烟”的烹饪环境，最终导致“水土不服”。由此也让中国本土企业找到了领跑的突破口：在产品技术创新的同时，还深谙中华饮食文化，不唯技术创新而创新，而是立足用户需求，让技术创新服务美食文化的传承。纵观最近10年来厨房电器企业推出的每一项技术和每一件厨房电器产品，都脱胎于中国独特的饮食环境，更适合中国家庭使用。

　　特别是当前中国的80后、90后消费者已经成为厨房电器的主流用户，这类人群追求高品质、环保精致的生活体验。他们不仅热爱美食，也热爱烹饪美食。用高端厨房电器烹饪美食成为一种享受生活的状态，所以厨房电器不再仅是制作食物的工具，而成为品质生活的象征。

　　这种饮食文化的变迁对土生土长的国内企业来说更容易把握。在高端厨房电器企业中，就有知名品牌先后推出中国欧式吸油烟机、嵌入式成套化厨房电器、全新智能风魔方、云魔方、全球第一台水槽洗碗机等产品，为中国家庭打造高品质生活解决方案的同时带来全新的体验，从而成为公认的高端厨房电器品牌。

　　当然在厨房电器业“文化护城河”的背后，还是基于方太等领军企业强大的技术创新体系和创新能力的驱动，最终走出一条由“技术创新解决用户需求”到“文化传承带给用户惊喜”的发展新路径。