<一念天堂，一念地狱>

　　万家乐

　　【中国厨房电器品牌网讯】一纸公告，使得众多老厨卫人唏嘘不已。万家乐因业绩下滑挥泪“斩”厨房电器，已对外宣布正在筹划剥离出售厨房电器业务事项。

　　遥想1994年万家乐上市，全年营收规模15.14亿，到了2015年，全年的营收规模也仅有41.3亿。与万家乐同年上市的长虹，21年间规模增长超过14倍。

　　股权持久纷争，管理责权不明晰，经营不专注，加上自身品牌效应低，市场份额遭到美的、海尔等巨头蚕食后，毫无反击之力，是目前万家乐业绩下滑的主要原因。

　　在刚过去的9月，万家乐才在杭州阿里巴巴总部完成了新品发布会，首发了一款名为S6“无电洗”的电热水器。“无电洗”用水即断的技术确实让业内人士眼前一亮，仿佛看到了万家乐产品浴“水”重生的苗头。控股股东的这一出售操作，又让万家乐原本多舛的命运更加扑朔迷离。

　　帅康

　　与万家乐同样煎熬的，还有曾经厨房电器行业的“一哥”(在00后还没有出生的时代)——帅康。从众多资深业内人士得到的消息，帅康正谋划出售其厨房电器业务。

　　和所有曾经辉煌一时的英雄一样，帅康也逃不出戏剧般的命运，在问鼎巅峰后被后生逐渐赶超，甚至已经有些一蹶不振。

　　业绩继续低迷、职业经理人离职、产品质量问题严重等等成为这些年帅康的几大标签。许多时候，葬送掉自己前程的往往不是那个强大的对手，而是自己犯的一次次错误，帅康也不例外。

　　帅康作为家族式企业，相对来说人情因素很多，无法全方面地改善局面。盲目多元化、品牌运作稚嫩、产品定位不切实际，都是其内部管理拙劣的集中反映。 实业低迷，二代接班人无心恋战，也许沿着这个剧本继续走下去，对帅康来说未尝不是好事。

　　方太

　　与上述两家公司形成鲜明对比的，当下的方太可谓“春风得意马蹄疾”。今年与方太挂钩最多的词是“人才”，厨房电器江湖今年有一个公开的秘密：某浙系厨房电器巨头大量招兵买马，频频用翻倍年薪强挖对手墙角。而从方太2017年校园招聘公开数据更能说明问题，50所目标院校，近500人的招聘需求，相比方太目前的企业规模，大有豪赌未来之势。

　　方太2015年营业收入达到65亿，按照今年高端厨房电器市场的增长态势，2016年冲刺80亿的营收规模是大概率事件。以“人才+管理”双线驱动的方太，近两三年冲刺百亿营收应该说毫无压力。

　　老板

　　老板电器，作为厨房电器行业的龙头上市企业，一直是投资者热捧的对象，也是行业的风向标。老板电器2016年前三季度实现营收39.8亿元，同比增长27.7%;归母净利润7亿元，同比增长43.7%。业绩增长再一次超预期，以至于再说“预期”两字都觉得不好意思了。

　　“重研发轻制造”一直是老板电器给外人的固有印象。2015年9月，投资7.5亿元在茅山建立的数字化智能制造基地已全面投入使用，彻底改变了所有人的看法。多品类的销售额第一的背后离不开老板电器强大的制造生产基地。

　　老板电器近期又发布公告，动用1亿元以内的自有资金参与茅山基地周边的土地竞拍，把约206亩的土地收入囊中“再造一个智造基地”是板上钉钉的事。

　　“研发+制造”双管齐下，全系列的厨房电器产品联动，吸油烟机、灶具、消毒柜、蒸箱、烤箱、微波炉、洗碗机、净水器无所不能，老板电器的2017年只有四个字——大干一场。

　　美的

　　要说厨房电器行业最大的黑马，非美的莫属。美的厨房电器的成功，源自于其天生的巨头基因。但要说美的厨房电器真正“惊艳世人”，也是始于美的集团的一次调整。美的厨房电器业务2012年底并入当时的微波电器事业部，更名为厨房电器事业部，是厨房电器业务发展的新纪元。

　　原微波炉的团队，拥有国内家电行业最顶级的工业设计团队与数量最庞大的日韩技术专家。在缺乏核心技术革新与高度“看脸看噱头”的国内厨房电器市场，美的厨房电器迅速发力，“蒸汽洗”、“天幕”等产品迅速获得成功，带动业绩的高速增长。

　　从美的内部得到的消息，10月份美的厨房电器已经完成了2016全年的销售任务。面向2017年，美的厨房电器更是提出了壮志满满的“倍增计划”。如果能完成，将彻底颠覆未来几年的厨房电器市场格局。

　　没有人会怀疑美的厨房电器“低端割草”的能力，迅速做到行业前三是既定战略。洗碗机业务并入美的厨房电器事业部补全产品品类的进一步调整，又为持续推动厨房电器业务的增长带来了强有力的武器。如果要问哪一家企业能在没有明显巨头的厨房电器行业称霸，我会毫不犹豫选择——美的。

　　<一念贤圣，一念凡夫>

　　前十年无疑是厨房电器行业发展的黄金时代，在有利可图的驱动下，大大小小的企业都进入这一市场，造成了整个厨房电器行业标准杂乱，品牌众多。厨房电器行业本身的一线品牌长久以来也无法形成绝对的优势与寡头格局，众多全品类家电巨头更是因为精力问题无心插足这一领域。

　　厨房电器行业的前景，相信没有人会怀疑。整个家电行业萎靡不振、持续下行之际，厨房电器行业却意外频频传出利好，呈现出一路逆势上扬的发展态势。在这种大环境下，放任自由的厨房电器市场必将迎来拐点，这种趋势在2016年下半年逐渐突出。

　　标准的提高、技术的革新，产品的迭代将会不断提速。把握住行业趋势，有实力推动这一波的潮流的企业将会慢慢站稳脚跟并脱颖而出，思维陈旧、缺乏核心技术的一众小企业将日渐息微，逐渐淡出大众的视野。

　　趋势一：大企业清场，小企业出局

　　低端“割草”，高端增收。将会是2017年厨点行业一线企业的主旋律。按照产业发展的客观规律，进入者众多、低端产品充斥引发的低价战略、恶性竞争的局面终将结束，在其他家电产品增长遇到瓶颈的现状下，众多优质的家电企业必将集中精锐力量对厨房电器行业进行优胜劣汰的洗礼和大规模兼并重组，2017年的厨房电器行业，将是“群雄割据”进入“胜者为王”的开端。

　　趋势二：高端产品占比将会进一步扩大

　　近几年，依靠新产品新技术的推出，方太、老板不断的拉高产品单价，也丝毫不影响其产品的畅销程度，后进者如美的等品牌也持续跟进涨价，不断提升高端产品占比谋求高额利润。

　　另一方面，消费升级推动产品结构升级、新兴厨房电器品类的快速增长以及新型城镇化建设的稳步推进，也使得高端厨房电器产品的需求不断扩大。当然，一二线城市房地产市场不可抑制的繁荣也为高端厨房电器的增长提供了良好的温床。

　　趋势三：智能化、嵌入式产品成为主流

　　作为厨房电器消费主体的80后、90后，对于品质与观感的要求越来越高。嵌入式产品将厨房电器、橱柜完美结合在一起，使厨房更加美观得体。因此，嵌入式厨房电器已然进入快速增长时期。中怡康统计数据显示，2016年1-8月，嵌入式厨房电器产品中只有微波炉增速略低，但也达到了20.9%，而嵌入式蒸汽炉的增速超过了104.9%，嵌入式烤箱接近60%，嵌入式洗碗机更是超过150%。

　　智能化是厨房电器发展的另外一个趋势，目前主要体现在吸油烟机产品上，比如APP控制、自动增压、智能检测空气、食谱下载等。目前智能吸油烟机的占比在5%左右。但是，2016年下半年各大主流企业发布的新品中，均把智能化作为最大的卖点。相信2017年的厨房电器行业，智能化将会是不可逆转的趋势。

　　趋势四：洗碗机生，消毒柜死

　　虽然仅存的消毒柜生产企业还在叫嚣“洗碗机不能完全取代消毒柜的功能”，但日渐走高的房价与日渐趋小的厨房，容不下消毒柜与洗碗机并存。

　　我相信洗碗机取代消毒柜不会像液晶电视取代显像管电视那么暴风骤雨，但必将会像滚筒洗衣机迭代波轮洗衣机一样，趋势不可逆转。

　　美的早已经成为生产全球六分之一洗碗机的制造巨头。博西华电器在国内首家洗碗机工厂已经在建，2018年投产。华帝9月份募资1个多亿投入洗碗机产品生产建设项目。惠而浦合肥工业园二期启动，将洗碗机工厂纳入建设规划。西班牙CATA电器将FAGOR品牌洗碗机生产线搬迁国内，合资投建洗碗机工厂。各大巨头一拥而入，有钱赚的地方就有江湖。

　　2016年1—8月份洗碗机零售额11.4亿元，同比增长102.7%。根据广发证券测算，未来5年洗碗机行业复合增速有望达到59.5%，5年后实现年销量200万台以上。美的也曾在众多公开场合表示正加大对洗碗机在内销市场的开拓和推广，预计在三年之内美的洗碗机在内销市场可实现百万台年销量。

　　从内部的朋友了解到，今年的双11，美的将创造日销售洗碗机台数的世界纪录。那么容易实现的事情，用做营销噱头只能当看看笑话罢了。但是，作为国内仅存的消毒柜生产企业看这个事，是否油然而生压力呢?