主流家电品类都已进入到更新需求阶段，市场遭遇天花板是不可避免的问题。随之，如何在家电领域寻找发现具有增长潜力的产品品类，就成为厂家重要的课题。其实，在家电品类中确实就有这样的潜力产品，而如何挖掘与经营就成为当前摆脱市场尴尬的重要抓手。

　　不可否认，家电主流品类基本上都已进入到以更新需求占据主导地位的发展时期。家电在这一历史时期的基本特征就是，市场需求增量已经很少，存量市场能够维持平稳发展就已很不错了，再期待高增长，那肯定是奢望。

　　在这一市场规律作用下，从来不打价格战的格力，也在2年前主动挑起了价格战。所谓的清理行业，无非是通过残酷竞争，把一些实力不足的企业清洗出去，获得更多的市场份额，从而保证继续增长。

　　其实，这并不是家电行业的全部，有一个行业或许会未来的增长速度要快于整个行业。这就是厨房电器行业(包括抽油烟机、燃气灶具、消毒柜)。相关数据显示，2016 年前三季度，厨电行业实现营业收入同比增幅达到10.98%，而整个家电行业的增速仅为2.20%。

　　厨房电器之所以会在家电诸多品类中会好一些，成为未来的市场热点。这与厨房电器的某些特性是分不开的。把这些特点特性研究透，就可以看清楚厨房电器为何会成为未来的市场热点。

　　首先，厨房电器自身的发展空间还没有到顶。与大家电相比较，厨房电器起步和完成普及的程度和速度不一样。不难发现，在大家电品类中，彩电、冰箱、洗衣机早已完成需求的普及。空调在一二线市场也基本完成普及，只是在农村乡镇还有部分普及需求，但其释放的速度比较缓慢。

　　与传统的大家电相比较，厨房电器起步晚，至今还处于普及阶段。特别是那个农村乡镇，在没有完成煤改电(燃气)之前，现代意义的厨房电器在很多农村基本没有需求。也正是这种情况下，政府出台煤改电(燃气)后，这种后置的需求才会逐渐爆发。

　　其次，厨房电器领域的品牌众多，还具有很大的洗牌空间。相关资料显示，2016年国内厨电行业品牌数量多达四、五百家，远远超出洗衣机、冰箱、空调和电视机等家电产品的品牌数量。

　　技术门槛不高是厨电行业盘桓数百家企业争食的一个根源。随着一些强势企业规模不断扩大，规模效应会逐步显现，那些不具竞争优势的企业就会被淘汰出局，这样就给强势企业腾出大量的市场空间。

　　再次，厨房电器的更新周期明显要快。做出这样的判断绝非想象和杜撰，相比其他电器的工作环境而言，厨房电器的工作环境最为恶劣。抽油烟机，整天跟油烟蒸汽打交道，遭遇污染的程度可以想象;燃气灶具，是跟几百度的高温纠缠，烟熏火烤加速其老化。

　　厨房电器在如此恶劣环境下工作，显然他们的生命周期要短很多，特别是经过一段时间工作后进行拆卸清洗后，重新装配的除油烟机就不如原装的那样严丝合缝，造成噪音和振动加大，用户的体验感迅速下降，迫不得已只有更新。

　　从上述三个方面看，厨房电器的相比于其他家电产品来说，其发展的空间还很大，留给了厂家、商家足够的运作空间。特别是从行业格局来讲，目前每个细分领域都分布有几十家，甚至上百家，要集中到业内公认的每个细分行业只有那么几家来看，对那些龙头、强势品牌来说，还有很大的增长空间。

　　此外，厨房电器还是创新产品的集中地，很多产品的创新迭代也会带来新的需求。因此，厨房电器企业要在产品创新上下功夫，至少要保证市场推广销售一代，储备一代，研发一代。这样才能在市场上具备持续竞争力。

　　在其他家电产品需求平稳进入新常态后，厨房电器需求增长的价值就凸现出来。绝不可以因为其他家电品需求萎缩，就也习惯性的认为厨房电器也是如此。其实，厨房电器的宝藏远没有挖掘完呢，包括创新的厨房电器不断出现!